Leckere rezepte
Ein umwerfendes dessert made in sologne
Ob es nun ein Irrtum, ein Versehen oder ein Unfall war, die Schwestern Tatin, Caroline und Stéphanie, haben in ihrem Hotel in Lamotte-Beuvron Ende des 19. Jahrhunderts ein Dessert geboren, das Weltruhm erlangte. Seit mehr als 100 Jahren begeistert das Aroma karamellisierter Äpfel Gourmets und Feinschmecker. Von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe gelistet, reicht der Ruf der Tarte Tatin, die zu einem der Wahrzeichen der Sologne geworden ist, weit über unsere Grenzen hinaus.
Äpfel, Mehl, Butter und Zucker, Sie finden die Zutaten auf Saveurs 41.